在網上早就聽說過特別火的“趙叔大米”，還有那個因為視頻火了的流行語“趙叔（sh），幫咱介紹下rice（大米）”，作為從小在農村長大的土生土長的沈陽人，我對稻谷有著一股天然的親切感。
在于洪造化大集東門入口處，一個金黃的稻捆子映入眼簾，接著，一張親切而熟悉的臉龐閃現在了眼前，是“趙叔”，沒錯，他就是沈陽市平羅鎮萬金村黨支部書記趙和平。
我興奮地走上前，作了自我介紹。“趙叔”經常面對記者采訪和網友“追星”，態度熱情而大方，不帶一點兒農村人的靦腆和拘束，目光里閃爍著自信、真誠和樸實。
提起他的種植專業合作社，“趙叔”一下子來了興致：“沈陽市趙和平種植專業合作社是2011年成立的。這么多年來，我們合作社規模不斷擴大，已經由原來的幾百畝地擴大到現在的近3000畝地了。其中光蟹田稻就有1000多畝地。直接或間接經濟效益一下子增長了30%。村民入股分紅，收入逐年提升，大家積極性特別高。”
“我們合作社生產好幾個品種的大米，最有名，最受歡迎的就是東北蟹田大米。這種米口感細膩，香氣濃郁，入口即化，非常好吃。咱們用地下水灌溉，確保水質純凈，生態環境優越，適合水稻和螃蟹共同生長。在稻田中養殖螃蟹，螃蟹的排泄物成為天然的有機肥料，促進水稻的生長，同時螃蟹對水質要求高，減少了農藥和化肥的使用。蟹田大米富含蛋白質、碳水化合物、鉀、鐵等營養成分，能增強身體抵抗力、調節血壓、促進新陳代謝。咱們東北大米采用一年一季的種植方式，水稻有充足的生長周期，所以大米的口感特別好。”
“歡迎你九月前后到家來捉螃蟹，那感覺老好了！”“趙叔”熱情地邀約著，“一會兒，逛完大集過來，拿袋蟹田大米嘗嘗！”
我的腦海里立刻浮現出這樣一幅畫面：秋日里，天清日朗、風輕云淡，眼前是一望無際的稻田，耳畔清涼的風搖曳著起伏的浪，空氣里蕩漾著稻香和泥土的混合氣息。
鄉親們開始收割了，一個個身影在田壟間，在稻浪中起伏著，銀鐮在陽光下閃耀，晃眼……一捆捆稻子碼起來，像一只只老虎蟄伏在天地間。那時不像現在的合作社用機器收割，田間地頭馬達轟鳴，收割機撒著歡地在稻田里將豐收的果實帶回家中。
那時似乎也沒有在稻田里種螃蟹的。偶爾有引附近河水灌溉稻田時，跑進田里一些小魚、泥鰍、青蛙之類，倒還記得。那是我們少年在田里玩樂的一個由頭，成了我們快樂的源泉。
我看“趙叔”很忙，身邊圍了不少人，電話也不斷。
我只好見縫插針聊上幾句。“趙叔”說他們的蟹田大米已被評為省優質品牌，帶綠色標志，在網絡的宣傳下，已經開始出口國外……
看著眼前這位年過花甲的“趙叔”，我感到由衷地敬佩和羨慕。做好一件事不容易，能夠把普通的農業生產做大做強，做成名牌更是需要智慧和執著的奮斗精神。
用最原始與純粹的栽培方式，種出最有營養的糧食，回報父老鄉親，回報這片土地，是像“趙叔”他們這代農民企業家的畢生追求。
一位詩人說，“為什么我的眼里常含淚水？因為我對這土地愛得深沉……”這更是生于斯長于斯的像“趙叔”一樣的父老鄉親的心聲。
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